Ростбиф

Noar (также известный как ростбиф в некоторых регионах) обычно относится к отрубу говядины, который часто берется из частей, таких как поясница, верхняя часть бедра или ребра коровы. Это мясо обычно используется для запеканок, запеченного мяса и других блюд, где требуется большой кусок мяса, который можно приготовить в духовке или на жаровне. Это постный, нежный и ароматный отруб, который часто используется для запеканок, жарки на гриле или медленного приготовления.