File

Toyuq filesinin xüsusiyyətləri:

Toyuq filetosu, toyuq döşü və ya budunun sümüksüz, dərisiz hissəsini ifadə edir. Bu hissə, yağsız, yumşaq və çox yönlü xüsusiyyətləri səbəbindən mətbəxdə geniş şəkildə istifadə olunur. Bu, yüksək proteinli, az yağlı bir ət olduğu üçün həm evdə, həm də kommersiya qida istehsalında populyardır.

Toyuq filesinin növləri:

1. Döş filetosu – Ən yaygın növdür, toyuq döşündən alınır və yağsız, yumşaq teksturu ilə tanınır.

2. Daxili fileto (Tenderloin) – Döşün alt hissəsində yerləşən kiçik və yumşaq ət zolağıdır, adətən zolaqlar, nuggetlər və ləzzətli yeməklərdə istifadə olunur.

3. Bud filetosu – Toyuq budundan alınan sümüksüz kəsimdir, döş filetosuna nisbətən bir az daha şirəli və dadlıdır.

Paketləmə Seçimləri:

• Təzə və ya Soyudulmuş – Qısa saxlama müddəti, 0–4°C-də saxlanılır.

• Dondurulmuş – Vakuumla bağlanmış və ya IQF (Tək Tək Sürətli Dondurulmuş) metoduyla uzunmüddətli saxlanma üçün hazırlanmışdır.

• Marinadlı və ya Əvvəlcədən ədviyyatlı – Rahatlıq üçün bişirməyə hazır seçimlər.

Ən Yayılan İstifadələr:

✅ Grill edilmiş, qızardılmış və ya sobada bişirilmiş əsas yeməklər üçün.

✅ Zolaqlara və ya kubiklərə doğranmış salatlar, stir-fry yeməkləri və sarma üçün.

✅ Emal olunmuş məhsullarda, məsələn, toyuq nuggetləri, şnitsellər və kabablarda istifadə olunur.